虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。记得在小时候，这可是逢年过节才能吃到的美食啊。
1.准备好虾片一包，这次我只用到了半包。
2.多功能锅中倒入适量玉米油。
3.大火先把油加锅里，注意油要适量，多了会浪费，少了难以炸制。先把油烧热，然后逐个放入虾片，先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以一个个炸了。
4.几个几个虾片放进油里，不要放的太多，因为这种虾片炸的很快的。
5.可以看到几秒后虾片就会膨松，变色，开花，然后就可以用筷子翻下，然后再赶快夹出锅，别炸太久了，口感会不好。然后就可以开始炸后面的。小心热油烫到，出锅后可以放厨房纸上吸下油份。
6.五颜六色，酥脆可品的炸虾片就完成啦，很受小朋友们的青眯啊。
7.成品图
8.成品图