红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高。 银耳常在甜品中出现，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。
1.干银耳用水泡发一晚上至软，撕成小块。
2.红薯去皮，切成小块。
3.准备好所有材料。
4.把所有材料都放进炖盅内。
5.注入8分满的纯净水。
6.放进ACA蒸烤箱中，100℃，50分钟。
7.红薯银耳羹。
8.热食或冷却后食用皆可。
银耳提前一晚上泡发。 红薯本身自带甜味，糖不需要放多。