1.黄花菜干，先泡发2个小时左右
2.把千张洗好切好备用
3.把金针菇洗好切好备用
4.把蒜和小葱切好备用
5.金针菇开水里焯一下，盛出备用
6.千张也开水里焯一下，盛出备用
7.最后黄花菜开水里焯一下，盛出备用
8.把美味鲜酱油，醋，白糖调成酱汁
9.倒入调好的酱汁和老干妈拌均匀，然后盛出到盆子里
10.油锅烧热，炸下花椒，把花椒的香味炸出来，然后把花椒盛出
11.在上面铺上蒜末，小葱末，干辣椒，浇上热油，就可以了