一款平底锅版的戚风蛋糕，现在很流行唉～标配是搭配酸奶、淡奶油、水果！
1.准备食材。
2.蛋黄加牛奶搅拌均匀。
3.筛入低粉拌匀。
4.蛋白加柠檬汁少许。
5.砂糖加入蛋白中打发至干性发泡，打蛋头有直立的尖角。
6.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
7.倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
8.平底锅中开小火放入少许植物油，用厨房纸擦一下下。
9.倒入蛋糕糊，每个蛋糕糊倒2勺，第二勺浇在第一勺上面才能形成厚的松饼。
10.锅边淋入少许热水，盖盖焖2分钟左右。
11.翻面继续焖几分钟至熟。判断是否熟了用牙签扎一下蛋糕，没有面糊带出来就熟了。
12.筛糖粉、搭配酸奶、水果和咖啡，就是一顿美味的早餐！
13.成品图
全程小火否则糊了还没熟。