河南烩面片

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在异乡的河南人，总会惦记家乡的烩面，怎奈南方没有现成的烩面片卖。为解思乡之苦，只好自己做。

Only美食and爱不可辜负

－ 准备食材 －

• 400克高筋面粉
• 260克水
• 3克盐
• 油适量

－ 步骤 －

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  1.将盐放入水中融化，把盐水加入面粉中。

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  2.把面和成表面光滑的面团

• 3.盖上保鲜膜，让面团醒30分钟

• 4.把面团分成6个大小差不多的小面团，揉成条状，表面涂上油，用擀面杖擀成烩面片。用保鲜膜盖好，醒3个小时即可（如果醒的时间短面不劲道，太长面不好拉）。