冬至快到了，俗话说南方吃汤圆，北方吃饺子，这高颜值的翡翠白玉饺子早让我心动不已啦！一个个绿油油的饺子，孩子们吃起来也特开心。
1.准备好全部食材
2.菠菜洗干净后，放入锅中焯水，30秒即可捞出
3.在料理机中加一点水，打成菠菜汁
4.榨出来的菠菜汁过筛一下更细腻
5.200克的粉加入100克的温水，揉成白色面团。200克面粉加入100克的菠菜汁，揉成绿色面团，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟
6.猪肉用小旋风料理机绞成肉馅
7.在肉馅中，加入芹菜碎，加入葱姜蒜，1个鸡蛋，加入1勺蚝油，1勺食盐，1勺生抽，2勺料酒，胡椒粉少许，搅拌均匀
8.把发酵好的面团擀成如图形状
9.绿色的薄一点，白色的是长条，收口处捏紧，两头不需要捏紧
10.把面团切成小段，压扁擀成薄片，包入肉馅，捏紧
11.一个个美丽的白菜饺子就出现啦！装入美丽的树叶盘子上，摆拍一张
12.锅中烧热水，下锅煮至上浮就可以吃啦
想要做出好看的白菜饺子，注意白色的面团要比绿色部分的多一点哦，不然就不像啦！