香菇素有'山珍'之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的'素中之荤'的名菜。日本人称香菇为'植物性食品的顶峰'，罗马人将其列为'上帝食品'。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。
1.干冬菇泡发洗净；
2.姜片准备好、猪肉洗净切片；
3.肉片加入姜剁成五分碎；
4.干冬菇、盐、白砂糖加入，一起剁碎；
5.剁好的肉饼码在盘子上，淋上少许食用油和酱油；
6.送入蒸烤箱，用纯蒸模式蒸十五分钟即可。
7.成品图