椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤。具有是补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
1.椰青肉处理干净后切条；
2.红枣洗净去籽切块、枸杞洗净、姜洗净去皮切片；
3.半只鸡处理好清洗干净；
4.锅中放入适量水，鸡、椰肉、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，盖上盖子大火烧开后转中火熬2小时左右；
5.加入适量盐调味即可。
6.成品图