今天给大家分享一道营养又美味的家常菜——牛肉粒炒彩椒,牛肉含有优质的蛋白质及膳食纤维,营养价值极高,彩椒也含有大量的维生素及微量元素,有促进血液循环等功效。用太太乐原味鲜小炒鲜酱油将牛肉腌制后,煸炒制成。成品色泽靓丽,不腥不柴,浓郁的牛肉鲜香味在舌尖绽放。 这道菜用到的太太乐原味鲜小炒鲜酱油不添加任何其它成分,无论是老人小孩,还是孕妈妈都可以安心吃。小炒鲜酱油还有一个'小心机',它加入了生姜浓缩汁,与食材的完美融合,不仅吃得健康,而且拥有3重鲜味。在炒牛肉前用它腌制一下,牛肉粒完全没有腥味儿,简直就是为喜欢爆炒小荤菜又不喜欢肉腥味的人量身定做的调味料。
1.准备食材,主要食材如图。
2.切好的牛肉粒放入器具中,加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油、十三香抓拌均匀。(用小炒鲜腌制,能够去腥提鲜,平时炒菜滴两滴味道特别鲜美。)
3.加入番薯粉搅拌均匀,再淋一点橄榄油,拌好腌制十分钟,可以锁住牛肉水份,炒好的牛肉特别嫩滑)
4.彩椒洗干净去根,去籽,切小块,洋葱去皮切小块备用。
5.起油锅,加入切好的彩椒与洋葱,再按个人口味加入盐,煸炒至断生,盛出备用。
6.锅中淋上橄榄油,倒入腌制好的牛肉粒,大火快速翻炒2分钟,(大火更锁住牛肉粒的水分,口感鲜嫩多汁)
7.再加入煸炒过的彩椒,快速翻炒均匀,关火出锅。
8.盛出装盘,撒上葱花,牛肉粒炒彩椒出炉。
1.牛肉粒一定要提前腌制,我使用的这款太太乐原味鲜小炒鲜酱油咸香适宜,鲜味层次丰富特别适合爆炒小荤。 2.大火翻炒牛肉,不要时间过长,那样会影响口感。