#今天吃什么#板栗烧鸡

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冬季最适合吃这道板栗烧鸡，可以增强人体的免疫力。 这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富，又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这样的一道食谱可以有很好的滋补的作用，还可以有提高免疫力的效果呢，同时也可以强筋骨，对于各类的人群都适合食用的哦，大家可以经常吃这样的食物类型哦。

米果幺幺

－ 准备食材 －

• 大鸡腿 2个
• 胡萝卜 一根
• 黄酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 依个人口味
• 大蒜 2瓣
• 小葱 少许
• 生姜 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 花椒 少许
• 老抽 1勺
• 小米椒 少许（可以不放）
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 

  1.主材料如图

• 2.大鸡腿两个！

• 3.剁成块备用。（用开水冲洗4遍，备用。）

• 4.胡萝卜切块备用。

• 5.生姜、蒜。

• 6.八角、桂皮。

• 7.香菇四个，小葱少许。

• 8.板栗洗干净，用水煮上3～4分钟。

• 9.辣椒切片备用。

• 10.锅入油，待油温上来。

• 11.先放入八角、桂皮煸炒（可以同时放入花椒！有小孩的就不要放了。）。再放入姜、蒜继续煸炒。

• 12.倒入鸡块煸炒。

• 13.加入黄酒、生抽、老抽、白糖、耗油，翻炒两三次。

• 14.倒入清水，放入板栗、香菇。

• 15.稍候放入胡萝卜、小葱段。

• 16.中小火炖煮30～40分钟。

• 17.待鸡肉烂，板栗酥，收汁。再放入青红椒片翻炒至熟。

• 18.出锅前加少量盐，撒上葱花。

• 19.配个米饭，真是太香了。

－ 小贴士 －