秋冬天正是吃胡萝卜的季节,胡萝卜营养丰富,素有'小人参'之称,是餐桌上很受欢迎的食材之一。秋冬天气候寒冷干燥,胡萝卜中含有的多种维生素,可以增强耐寒能力,滋润皮肤,提高免疫力,大人孩子都可以多吃点。平时一般都是炒着吃、炖汤,今天分享一个新吃法,好吃好看又简单,下面来看是怎么做的吧。
1.1、首先准备一根胡萝卜,净重约300g,洗净切片上锅蒸熟,然后捣成细腻的胡萝卜泥。
2.加入1勺白糖,大约15g,在分次少量加入100g面粉,150g糯米粉,搅拌成絮状
3.3、揉成不沾手的光滑面团,如果沾手,就继续加糯米粉或干面粉,都可以,揉到不沾手。
4.4、面团揉好后,搓成长条,分成18份,每一份大约是30g
5.5、红枣洗净,剪成枣片,每一个红枣大约剪3到4片就可以。
6.6、每个小剂子再次揉光滑,搓长一点,捏成长方体,放上枣片,按紧。
7.依次放在笼屉上
8.蒸屉刷油,放入红枣糯米小点心,开水上锅,中火蒸20分钟。
9.时间到后,出锅装盘即可食用
10.胡萝卜红枣这样做,非常的漂亮,晶莹剔透看着就好吃。口感软糯弹,微甜,特别好吃。因为加了面粉,软糯不粘牙。因为加了糯米粉,虽然不发酵,但也不硬,凉了也很好吃,女人孩子应该会很喜欢。而且胡萝卜富含维生素,对眼睛和皮肤特别好,学生族、上班族可以多吃一些也可以全部都用粘米粉做,也特别好吃。如果没有粘米粉、糯米粉,可以全部用面粉做,但全部用面粉做,需要加面粉发酵一下,做出来口感蓬松柔软也很好吃,不发酵做出来口感会很硬,不太好吃。