每当经过卖米糕的地方时，就想起小时候特别喜欢吃软绵绵热乎乎的米糕，童年的味道浀然而生。于是，闲暇之余我自己开始做米糕来吃。
1.备齐食材
2.将大米淘洗干净浸泡一夜
3.浸泡过的大米放入搅碎机里
4.再加入适量的温牛奶
5.盖上盖子，开启搅拌机，将其打成米糊
6.将米糊倒入盆中，加入白糖、鸡蛋，用温水将酵母融化倒入盆中并搅拌均匀。
7.盖上保鲜膜，醒发50分钟左右，醒发时间根据室温的高底而定。将醒发好的米糊用筷子搅拌排气，加入少许面粉，再撒上葡萄干。
8.将8寸的圆形蛋糕模具及周边刷上少许食用油
9.将米糊倒入模具八分满，表面摆上葡萄干和蔓越莓干。
10.将模具放入蒸篦中
11.开水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟。
12.出锅啦！
13.稍微冷却之后趁热脱模，成品图！
1、醒发好的米糊一定要充分搅拌排气，以免蒸熟后有大的气泡形成空洞。 2、大米一定要完全打磨粉碎成米浆，否则吃起来粗糙影响口感。