一道经典的下饭菜，荤素搭配，营养丰富，配米饭和面条都好吃 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 https://m.douguo.com/activity/cpzj/detail/2491
1.青椒、胡萝卜洗干净，切细丝，切细一点口感好，胡萝卜也可以用刨子擦丝，比较方便
2.肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲，腌30分钟
3.锅内加入适量油
4.加入姜丝爆香
5.将肉丝倒入滑开
6.炒至变色后先盛出备用
7.锅内再加入适量油，加入葱蒜末爆香
8.加入一勺豆瓣酱炒出红油
9.加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒
10.加入适量肉丝，一起炒匀，加些糖调味
11.出锅开吃
豆瓣酱本身较咸，要控制加盐量，以免过咸