冬日续命小暖锅,鲜香爽滑~
1.番茄底部划十字刀,放到沸水中烫至外皮脱落,捞出来去皮切丁。
2.把肥牛卷放到沸水中汆烫一下,焯掉肥牛的血沫,变色后立马捞出。
3.另起汤锅倒油烧热,放入番茄丁翻炒至软烂出汁。再加开水、白玉菇,调入1大勺生抽,2克盐,1小勺糖,开大火煮3分钟。
4.最后加入肥牛,调入1大勺米酒,等汤汁再次烧开就可以关火。
5.出锅加入小葱碎点缀下,酸香开胃,特别下饭~