传统的汤圆黑芝麻馅都是用猪油，这次改用黄油，吃起来有一股淡淡的奶香味，别有一番风味。
1.火龙果去皮榨成汁，过滤一遍，取其中的193克左右用来揉面。
2.把火龙果汁少量多次的倒入糯米粉中。
3.揉成比较光滑的面团，盖上湿毛巾松弛30分钟，
4.把无盐黄油融化成液体状，可以隔热水或者微波炉，选择一种自己觉得方便的方法就可以。
5.黑芝麻和白砂糖倒入料理机打碎，不用打成粉，留点颗粒感。白糖可以根据个人习惯适当增减。
6.把液体黄油倒入打好的黑芝麻中，用刮刀拌匀。
7.分成10克左右的芝麻馅，大小自己可以调整哈。分好可以放冰箱冷藏，这样后面包的时候比较好操作。
8.锅里倒入适量清水烧开，取15克的面团放入锅里，煮到面团浮起，捞起面团，揉入生面团中。
9.再次揉成光滑的面团。
10.搓成长条。
11.分割成等量的小面团，数量根据馅料的数量来分割。比如馅料有30个，那面团同样分割成30个。
12.把小面团搓圆压扁。
13.整理好中间厚，周边薄的面片。
14.放入芝麻馅。
15.用户口慢慢往上推。
16.包好，收口捏紧，表面搓光滑。
17.如果放的比较密，可以滚一层生糯米粉防粘，其实做的时候可以多做些，做好可以放冰箱冷冻保存，吃的时候再取出。
18.锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆，煮至汤圆浮起就可以了，趁热吃哦！
没操作的面团全程盖保鲜膜或者湿毛巾，以免表皮吹干。