仿真苹果慕斯

－ 准备食材 －

• 苹果 160g
• 吉利丁片 3片
• 柠檬汁 20g
• 白砂糖 10g
• 牛奶 50g
• 白巧克力 100g
• 苹果果茸 60g
• 淡奶油 200g

－ 步骤 －

• 1.苹果馅制作

• 2.柠檬汁加热到50℃，1片吉利丁片泡软加入混合

• 3.苹果丁切块加入，煮至粘稠

• 4.注入模具，冷冻

• 5.苹果慕斯制作

• 6.牛奶和巧克力混合，加热至融化

• 7.苹果果茸加热至融化，加入上一步

• 8.2片吉利丁片泡软，加入搅拌混合

• 9.淡奶油打发至六成，加入搅拌均匀

• 10.注入模具一半，放入提前冷冻好的苹果夹心，加满，抹平，－20摄氏度以下冷冻2小时

• 11.脱模 淋面

• 12.凝固后进行装饰

• 13.苹果慕斯做好了

• 14.圣诞送出这一颗苹果超级惊喜呀