做法超简单但口感不平凡的玛德琳蛋糕,太好吃了!
1.准备材料
2.准备一个大盆,将洗净的柠檬用擦丝器擦出细屑,只要表皮的黄色部分(半个柠檬的皮屑就够了)再加入细砂糖混合
3.用手动打蛋器搅匀
4.接着加入全蛋液、细砂糖和柠檬皮屑、香草精,充分搅拌均匀。
5.取另一个容器,将泡打粉和低筋面粉混合一起,过好筛,加入蛋液混合物中搅拌均匀。
6.把黄油提前隔水加热将其融化
7.加入之前做好的面糊中,搅拌均匀即可。
8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
9.模具提前刷上一层黄油防粘,准备一个裱花袋,把面糊倒入裱花袋中,尾部用夹子夹紧。
10.将面糊挤入玛德琳模具中
11.放入提前预热好的烤箱中,190度烘烤15分钟左右即可,(中途会鼓起大肚子)
12.出炉喽!
13.撒糖粉!
14.口感超赞噢