充分浸入了椰汁甜味的鸡肉，沾上一点自己调制的酱汁，清甜和酸辣的完美结合，滑嫩的鸡肉鲜到恨不得连骨头都吞进去，放下细品，回味无穷，而椰子鸡的精华则在于汤，椰汁版鸡汤，既有鸡的鲜，也有椰子的甜，这种鲜甜，妙不可言。
1.1、首先调一个酱汁，把香菜、沙姜和小米辣切碎，放入生抽搅拌一下
2.2、给酱汁注入灵魂，将小青柑的汁挤进酱汁中
3.3、文昌鸡洗净，切块焯水后平铺到锅里
4.4、把椰肉挖出，椰汁倒入锅里
5.5、开火火，盖盖子
6.6、再丢一点红枣和枸杞炖一会
Tip1：要好吃，就要舍得花钱，买只好鸡，味道上升一大半 Tip2：椰子建议请热心摊主处理，纯椰子汁做汤底