适合各种人士。
1.1/2个西葫芦切丝备用。
2.1个鸡蛋打入碗中，搅散备用。
3.锅中倒入适量花生油，大火加热，油热后倒入鸡蛋液。
4.鸡蛋翻炒。
5.直接加入西葫芦丝翻炒，快熟时加入适量食盐。
6.成品图。
鸡蛋鲜嫩方法： 1）鸡蛋液中可加入少量水或少量白醋； 2）鸡蛋翻炒一两下即可（鸡蛋不盛出时）。