1.香芹洗净切段;
2.脆肉脘鱼片洗净沥掉水分,加入少许淀粉和酱油抓拌均匀;
3.姜切丝、红辣椒洗净去籽切条;
4.锅中热油,加入姜丝炒香,鱼片加入锅中大火炒熟后盛出备用;
5.锅中再次热油,加入香芹和辣椒大火炒熟;
6.这时加入炒熟的鱼片;
7.加入适量酱油、盐、油、白砂糖、蚝油翻炒均匀即可出锅。
8.成品图