1.玉米油、水、盐放入盆中，用蛋抽搅拌均匀；
2.乳化好的油水呈奶白色；
3.低筋面粉和可可粉过筛筛入油水中，用蛋抽切拌均匀；
4.蛋黄打入面糊中，切拌均匀；
5.蛋白分三次加入50g白砂糖打发至硬性发泡；
6.取三分之一蛋白霜入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀；
7.蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中，用刮刀彻底翻拌混合均匀；
8.倒入模具稍微震一下把大气泡震出；
9.送入提前预热好的烤箱，150度下层烘烤四十分钟。
10.可可蛋糕底放凉脱模后分切成三片；
11.淡奶油加入30g白砂糖和奥利奥饼干碎打发；
12.取一层蛋糕片，抹上奥利奥奶油，盖上蛋糕片...以此类推；
13.抹面；
14.按照个人喜好挤上巧克力甘纳许，放上自己喜欢的水果装饰一下即可。
15.成品图
1、 打发蛋白的容器和打蛋头必须无水无油，否则会影响打发； 2、 烘烤时间和温度请根据自家烤箱温度调节，仅供参考； 3、做好的蛋糕冷藏一小时以上再食用口感更佳。