咖喱鲜虾乌冬面是最具有日本特色面条之一，在这个寒冷的冬天来一碗热气腾腾的乌冬面，会瞬间让你暖起来。
1.西红柿和洋葱洗干净切丁，鲜虾去虾线，菠菜洗干净备用。
2.锅里倒油油热六成放洋葱翻炒几下放入西红柿丁翻炒。
3.把西红柿丁炒软出汁后倒入800-1000g水，水开后放入咖喱和芝士片，随后依次放入乌冬面、肉丸、鲜虾煮四五分钟。
4.放入菠菜或油菜最后放食盐即可。
5.出锅
丸子可以根据自己喜好来选择，没有虾线用虾仁代替也可，个人感觉咖喱还是块状的好用也好吃。 这道面除乌冬面和咖喱主料外辅料都可以自由发挥。