冬至就要吃饺子，今年做一份四喜蒸饺，颜值超高，做法还简单，可以根据喜好随意搭配素菜，喜欢的小伙伴快点学起来吧！
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋打散煎熟后切碎，泡发木耳切碎，芹菜洗净切碎，胡萝卜去皮切碎。
3.金龙鱼饺子粉边加水边搅成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。我用的这款面粉揉出来的面团非常光滑，成形很好。
4.肉馅加入葱末、生抽、盐顺着一个方向搅上劲，在倒入2勺金龙鱼花生油搅拌均匀，让馅料整体提香。
5.醒发好的面团，切割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。面皮中间放入一点肉馅，捏成四个角的饺子，在四个角内分别装上鸡蛋、木耳、胡萝卜，芹菜。
6.蒸锅倒入足够的水，上汽后蒸10分钟， 关火焖5分钟就好啦。
7.是不是有颜有料呀
1、素菜可以根据自己喜好搭配哦，放入金龙鱼花生油让馅料提香。 2、肉馅一定要少放，要不然外形会不好看的哦。