老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，用香菜与辣椒凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。 青椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。吃了带有辛味的青椒之后，会心跳加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。 忙里偷闲的日子，最合适开启右手一口菜，左手一口酒的小憩模式！今天介绍一道人见人爱的下酒菜——凉拌老虎菜，还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8，多喝不容易上头，最主要的是味道绝对是正经的好喝～啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香，应季的享受，来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝～跟我一起学做菜，喝小酒！
1.青椒切粒、香菜切小段备用
2.接下来调凉拌汁 2汤匙米醋
3.1汤匙生抽
4.少许白糖可以提鲜
5.少许香油提香，放入香菜、青椒、杭椒拌匀即可
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
1、冬季吃汤面，配一碟老虎菜，口感非常清爽，喜欢吃香菜人的福音。 2、调味汁里加一点白糖有提鲜的作用。 爽不停口的下酒菜，喝不过瘾的好啤酒！这么放松的时刻多来点儿～当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿，燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正，没有香精添加，喝多了嗓子也不会难受，乙醛含量低又不怕上头，真正做到了不上头还能有纯正滋味！买它就完事儿了～