前几天买了点蟹黄菇没吃，今天打算拿来做个小白也能轻松搞定的素炒蟹黄菇。
1.所有食材准备好，买回来的蟹黄菇和青红椒放在盆中清洗干备用。
2.洗好的青红椒分别切丝，锅内倒入适量水烧开，放入洗好的蟹黄菇焯水1分钟捞出备用。
3.葱洗净切葱末备用。
4.碗中倒入少量玉米淀粉，倒入少量的水用筷子搅拌成水淀粉备用。
5.锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味。
6.倒入焯好的蟹黄菇翻炒均匀后倒入切好青红椒丝翻炒均匀。
7.倒入1勺蚝油和1～2匙食用盐和适量的白胡椒粉翻炒1～2分钟后倒入搅拌好的水淀粉勾一个薄芡关火盛出即可。
1：蟹黄菇焯水是为了在炒的时后节约时间。 2：不喜欢葱末的可以不放。