俺们哪嘎都是东北人，俺们哪嘎猪肉炖粉条。 冬天北方的白菜最是甘甜，小时候每年冬天的家常菜是炖白菜，炒白菜，腌白菜。出门在外很是怀念妈妈做的炖白菜的味道。 白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，搭配肥瘦相间的油渍渍的五花肉，一个字：'香'！
1.准备新鲜的食材
2.五花肉切片，红薯粉热水泡软，白菜切段。
3.准备调味料
4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
5.中火炒至五花肉两面微焦。
6.加入洗好的白菜段，翻炒至白菜变软。千万不要加水，因为白菜本身有水分。
7.加入所有调味料，盖锅盖中火炖至白菜出汤水。
8.加入泡好的粉条，继续炖至粉丝入味。
9.锅内留少许汤汁就可以了。
10.出锅前撒些虾皮和枸杞子。
11.做成。
中小火炒白菜，将其炒软，这样能保留白菜的甜味，千万不要放大量的水。