冬天，是吃栗子的季节。 寒冷的街头，买一包栗子揣在大衣口袋里。边吃边温暖你的手。 让一杯'栗泥牛奶'，驱赶走冬天的寒冷。
1.栗子放在锅中，加入冷水。水多一点，翻一倍的量。大火煮开后，关小火煮半个小时。
2.剥出栗仁，挑出坏的。
3.放入破壁机，加栗仁1/3的纯净水，按米糊键打泥，水一定是不够的，刀片空转的时候再加一些水，每次都加少量。
4.直到打成很顺滑的泥
5.倒入不粘锅，小火翻炒至稍稍收水
6.加入白砂糖
7.加入黄油翻炒至白砂糖和黄油融化即可。
8.抹一些在杯子底部、加入热牛奶，一杯“栗泥牛奶饮”就完成了。
9.剩下的可以装入密封罐保存。
1、“栗泥”不要太干。像首图中那样，可以挤出纹路就可以了。 2、破壁机打的时候，一下下就会空转，那是缺少水份了。暂停，加水，不要让他空转。