真假鲍鱼

－ 准备食材 －

• 鲍鱼 10只
• 杏鲍菇 1根
• 白糖 适量
• 生抽+料酒+蚝油 各1汤匙
• 姜丝 少许

－ 步骤 －

• 1.杏鲍菇一个洗净切圆形

• 2.将杏鲍菇横切竖切不断

• 3.鲍鱼洗净去内脏

• 4.用刷子将鲍鱼边刷干净

• 5.放入料酒，姜去腥味

• 6.起锅烧油炸杏鲍菇至透，加糖

• 7.放入生抽，蚝油，然后倒水淹至杏鲍菇，盖煮5分钟，加鲍鱼再煮10分钟

• 8.勾芡起锅洒葱花