莲藕有很好的健胃效果，食欲不振的人吃莲藕能开胃消食。莲藕还能生肌、止泻、益血，和猪肉一同食用能很好地为人体提供营养，有极好的滋阴血、健胃消食的效果。
1.排骨倒入清水中，洒些面粉清洗表面的残渣和血水。莲藕去皮备用。
2.冷水上锅，放入排骨，倒入1勺料酒，3片姜片。
3.水开后，煮个2分钟，去除血沫捞出备用。
4.莲藕切成小块。
5.将焯好的排骨和莲藕放入电饭锅中，倒入清水。
6.加入剩下的姜片和料酒。
7.电饭锅选择煲汤键
8.出锅后加少许盐、葱花调味。
可以提前一天晚上将食材准备好，放入电饭锅中预约好时间，早起就能喝上热呼呼的汤啦