前段时间朋友送了一条羊腿，一直没空吃它，哈哈，今天突然想吃了，把它从冰箱取出来，把肉片下来，一半炒，一半烤，味道好极了，特别金蒜子，超好吃。
1.一条羊腿，半成品哈，用锋利的刀把肉片下来，如果用生的羊腿肉也可以。
2.大蒜去皮，洗干净，再用厨房用纸擦干。
3.起油锅，油温6成热时加入蒜瓣。
4.中小火炸至金黄捞出。
5.金蒜子趁热撒1g盐，拌均匀，准备工作完成。
6.锅里留底油，加入提前切好的姜丝煸炒。
7.加入羊肉丝煸炒。
8.加入料酒，可以适当多一点，去腥。
9.再加入生抽翻炒。
10.加入胡椒粉，五香粉，孜然粉，翻炒均匀。
11.加入金蒜子，快速翻炒1分钟，关火出锅。
12.盛出装盘，撒上葱花。
13.简单美味佳肴。
14.冬季进补，羊肉首选。
15.羊腿肉一点不柴，也不腥，好吃极了。
16.金蒜子，真的超好吃，没有大蒜味儿呦～这个季节大蒜也是非常好的食材。
如果用生鲜的羊肉也可以，但是一定要切的薄一点，不然会影响口感。 喜欢吃辣的，可以加一点辣椒，还有这道菜我没有加盐，因为羊腿半成品，腌制过的。