说起豆腐啊，它在我们日常的生活中，常被认作是性价比很高的一种食材。这得赖于它实惠的价格和丰富的营养。 特别是所含的豆腐蛋白，都属于完全蛋白，不仅有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。 另外，豆腐中丰富的大豆卵磷脂，吸收后也有益于神经、血管、大脑的发育生长。 今天这道家常豆腐，虽说都是些素菜，但通过与调味料的碰撞、融合，在色、香、味上都更进了一步。就等着与舌尖相遇，大放异彩。 另外多说几句，不喜欢辣的话，可以用青红圆椒代替尖椒哦。这样做出来的成品好看，吃起来还不辣，是不是棒棒哒~
1.黑木耳提前泡发洗净；青尖椒和红尖椒取蒂斜切片；葱、姜切末备用
2.北豆腐洗净，切成厚1厘米左右的三角块
3.锅中倒入适量的食用油，油热后，放入豆腐煎至两面金黄色后，盛出备用
4.锅中热油，倒入葱、姜末炒香后，再放入青、红尖椒和木耳，翻炒2分钟左右
5.倒入煎好的豆腐翻炒均匀
6.再加入生抽、老抽、蚝油和盐翻炒均匀
7.最后调一碗水淀粉倒入锅中，翻炒均匀即可出锅
8.噔噔！好看又好吃的家常豆腐就做好啦~