家有学生娃,天气再冷也要坚持早起做早餐,不过到了冬天,美美家的早餐款式也变啦,冬天的早餐,既要省时间,又要高能量,还要便于携带,孩子吃不完的时候拿个保鲜袋一装就可以边走边吃了,今天给大家带来的这款早餐,就符合各种需求,最近我每天早上都做它,不揉面特省事,柔软香甜儿子最爱了! 这个早餐,食材特别的简单,只需要用到红糖和面粉,类似于我们平时的症馒头吧,但是做法比馒头容易多了,不用揉面却超级柔软蓬松,香甜柔软,老人家和孩子尤其喜欢呢,10分钟就能上桌,也不耽误早上温暖的被窝呢。一定要试试。 刚出锅的乌馒头香气四溢,焦黄的色泽让人一看就有食欲,切开看看,密密的气孔均匀地排列着,一看就发酵得超级到位呀,平时不会蒸馒头的人都可以轻松成功呢,基本上是零失败哦,省事有好吃,一定别错过了
1.食材都准备好,红糖用块状的更营养。
2.先将面粉导入厨师机中,(强烈建议机器和面,以免粘连得怀疑人生)
3.面粉中加入白砂糖,酵母和牛奶,搅拌均匀,揉成粘手湿面团。
4.
5.准备合适大小的浅盘,我直接用的平时吃饭的碗,先在碗底垫上油纸,将适量红糖洒在碗底(根据喜好任性来,喜欢吃甜的多放点)。
6.揪一把面团放在红糖上(我直接用勺子舀),这一步可以在前一个晚上做好,将处理好的面糊放在冰箱里冷藏发酵一个晚上,第二天早上就可以直接上锅蒸了,如果是当天做,则放在温暖的地方发酵40分钟左右。
7.这是第二天早上发酵好的样子,里面有很多密密的气孔,不要晃动,连碗一起轻轻放入蒸锅里。
8.大火将水烧开后蒸约10分钟,出炉。
9.稍微放至不烫手的时候,将乌馒头翻过来,扯去覆盖的油纸,可以享用啦
10.成品
这个乌馒头是舟山的传统美食,端午节的主角之一,比蒸馒头还简单,比肉包子还好吃呢,简单省事,浓浓的红糖香味特别诱人,甜滋滋的补血超棒哦,喜欢吃甜食的朋友们不妨收藏试试。