冰糖炖雪梨具有润肺止咳养颜的保健功能，在此基础上加一些米酒，在寒冷的秋冬更是暖身又养胃。
1.准备主要食材。舀米酒时先搅一下，要带一点汤汁。
2.将米酒倒入小汤锅中。
3.加入清水，开中小火煮。
4.雪梨去皮和核切成细细的小丁。
5.米酒水烧开后放入梨丁一起煮15分钟左右。
6.加入冰糖继续煮5分钟左右，直到冰糖完全融化。
7.放入枸杞。
8.用1勺淀粉加适量清水调成水淀粉。
9.一边搅拌一边倒入锅中。
10.盛出食用即可。
1、冰糖的多少可以根据口味适当调整。 2、也可以加入银耳、山楂糕等吃起来口感更丰富。 3、本方成品约2-3人食量，供参考。