1.锅中放入适量水大火烧开，加入西米粒；
2.盖上盖子大火焖煮十五分钟；
3.待西米煮至只有一点白心时关火，盖上盖子焖20分钟；
4.煮好的西米捞出，用饮用水冲洗变凉，沥掉水分；
5.锅中放入适量水和牛奶，加入椰浆和冰糖煮至融化；
6.椰汁放凉后加入西米中混合均匀即可食用。
7.成品图
8.成品图
1、 煮西米的时候一定要多次搅拌防粘； 2、 冷藏过后风味更佳。