金针菇

－ 准备食材 －

• 金针菇 用量:400g
• 二荆条 用量:1根
• 小米辣 用量:2根
• 蒜 用量:3半
• 小葱 用量:1根
• 盐 用量:3g（2g加的水里，1g最后放）
• 鸡精 用量:2g
• 味精 用量:1g
• 生抽 用量:3g(也可以用味极鲜，要香些)
• 醋 用量:1g
• 糖 用量:1g(我没有放，不喜欢甜的，也可以少放点提味)
• 菜籽油 用量: 100g(根据你的菜来放)
• 花椒 用量:少许

－ 步骤 －

• 1.先把金针菇去底清洗干净放一旁

• 2.把蒜，小米辣，二荆条，分别切碎放一旁备用，小葱也切好放一旁

• 3.水烧开加2g的盐，放入金针菇，开后煮2分钟，捞起后把多余的水倒掉放在盘子里备用

• 4.把盐，味精，鸡精，花椒，生抽，醋，依次放入金针菇上，再把小米辣，二荆条，蒜末放在最上面

• 5.另起一口锅烧热倒入菜籽油烧到冒烟后淋在刚刚放好的金针菇上，撒上葱花，一道美味的金针菇就做好了

－ 小贴士 －