1.买回来的鸭肉用水洗干净，如果有保留的杂毛也拔掉
2.放进锅里放一两滴白酒焯水后捞出来用水清洗干净
3.桂皮八角用水泡几分钟洗干净，本来要香叶的，我找了半天都没找到东西太多了家里
4.生姜切片，也可以不用去皮，我是习惯了要去皮
5.多功能锅预热好了放入麻油生姜，八角那些炒出来香味
6.把鸭肉放进去不用炒
7.放入水果酱油，酱油可以用老抽加生抽代替，用多少自己想颜色深就多点，但是也不能太多了，自己看着办
8.加入两碗水大概400克左右
9.盖上盖子煮20分钟左右
10.锅里还有一半的汤这时候我就把他们倒入砂锅里炖
11.像这种砂锅炖60分钟左右，网上买的分离式炖汤壶，我还买了砂锅，那砂锅放在炖汤壶的底座上开启煮粥模式60-70分钟都可以，这个时间短不用理它，让它安静的慢慢炖不会糊了，
12.时间到了就可以开盖吃咯，汤汁还有一些哦，拿来拌饭好吃。
这个配方是我自己改良的正宗的姜母鸭太繁琐了，我这个做出来也很好吃哦，不喜勿喷，请手下留情！