马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#

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马蹄和藕的主要成分都是水分、淀粉、少量的纤维素、蛋白质、脂肪等成分，成分中没有会相互反应的成分。并且荸荠性寒，生藕也性寒，但是熟藕性温，因此性味也不冲突。把马蹄和莲藕跟猪肉搭配一起，甘香不腻， 鲜甜爽口。早餐不知道给孩子吃什么的朋友，不妨给孩子蒸上一锅热气腾腾的云吞，喜欢喝汤的也可以用来煮，寒冷的初冬最适合不过了。

深圳扁扁

－ 准备食材 －

• 莲藕 200克
• 马蹄 100克
• 猪肉 400克
• 蚝油 15克
• 生抽 10克
• 盐 5克
• 料酒 5克
• 花生油 适量
• 香油 5克

－ 步骤 －

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  1.猪肉清洗干净后用刀剁成肉末。

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  2.加入生抽，蚝油，料酒，盐，花生油搅拌均匀腌制十分钟左右。

• 3.马蹄清洗干净去皮剁碎。

• 4.莲藕洗净去皮，切片再切丝然后切成末。

• 5.将马蹄和莲藕放入腌好的肉末中，再倒入少许香油朝一个方向搅拌均匀。

• 6.取适量肉馅放入云吞皮中间。

• 7.云吞皮边上蘸上少许清水，先对折起来捏合，然后再将对折另一面的两个角蘸少许水重叠一起捏紧即可。

• 8.如图所示全部依次做好便可。

• 9.将云吞一个个放在蒸盘上，中间适当留点空隙。

• 10.放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制12分钟左右即可。

• 11.皮薄馅靓，清甜爽口的马蹄莲藕云吞做好了，赶紧趁热开吃吧！我家两娃可是非常喜欢的，每次都吃撑。

－ 小贴士 －