1.1猪肝切片用清水浸泡去除血水。
2.2猪肝沥干水分，加入淀粉，盐，料酒和胡椒拌匀，腌制十五分钟。
3.3蒜，朝天辣椒，葱，姜，切粒备用。
4.4锅内倒入油，烧热放入蒜姜粒爆香，倒入辣椒碎翻炒。
5.5加入盐，倒入腌制好的猪肝，大火爆炒
6.6烹入生抽。
7.7撒入葱碎翻炒即可出锅啦~
8.8成品