简单肉食——酥肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 适量（面粉的2倍）
• 面粉 适量
• 十三香 少量
• 生抽 少量
• 盐巴 少量
• 白糖 少量

－ 步骤 －

• 1.猪肉切成条状，放入两个鸡蛋，少量十三香，白糖，生抽，盐巴，搅拌均匀。

• 2.加入适量淀粉和面粉（能裹住肉即可），再加入适量清水，搅拌均匀。

• 3.锅内热油，七分热时，把肉一块一块入油锅炸。

• 4.变色定型时捞出，再等油九分热时加入酥肉复炸，待变色时捞出。，

• 5.成品，外酥里嫩，很好吃。喜欢花椒口味的，可以加入适量花椒粉搅拌。