意大利面

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今天材料全部到家，先给老婆做一顿，试试菜，再给儿子做。

子禾爸爸LNq

－ 准备食材 －

• 长直意面 150G
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 西兰花 半棵
• 肉酱 200g
• 黄油 少许
• 芝士粉 少许
• 黑胡椒 少许

－ 步骤 －

• 1.烧水沸腾后放入意大利面（很多人纠结到底煮多久，我的方法就是看外包装推荐时间再加4-5分钟就好）。

• 2.煮面的时候洗菜，把胡萝卜（有人说放胡萝卜后会影响口感，因为硬，您切小丁就不会了）洋葱改刀切成小丁待用。

• 3.把西兰花切下5朵用热水焯一下捞出待用。

• 4.这个时候面条应该差不多了，把面捞出过凉水，晾干放入橄榄油搅拌（防止面沾到一起），色拉油也可以，不用太多，待用。

• 5.热锅放入适量黄油，待黄油化开放入肉馅翻炒，变色放入胡萝卜翻炒，稍微炒久一些，放入洋葱丁翻炒片刻加入意大利面酱熬制一会，放入少许番茄酱（根据个人口味选择量）。

• 6.放入晾干的意大利面，翻炒让酱充分于面混合，最后撒上芝士粉搅拌，完活。

• 7.不要急，既然是西餐就要摆盘，一定记住这点，吃出口味的同时一定要有情调，把事先焯好晾干的西兰花摆在盘子边缘，也可以选择一个新鲜小辣椒切片摆在边缘（这里啰嗦一句，最好选择比较平的盘子，这样摆出来的效果会好），最后把面小心的放入盘子中间，在上面放上香菜叶撒上黑胡椒，这次是真的玩活了。

• 8.不对还有一步就是倒上一杯红酒当然这个不能给孩子喝，是给他妈妈的，红酒和意面真的很配哦。

－ 小贴士 －