冬天有#不吃火锅怎么算过冬#这句话，但是还有一句话，就是冬至饺子夏至面，听老一辈的人说过'冬至大如年'的说法，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。在冬至这一天，北方人喜欢吃饺子，也喜欢自己在家做饺子吃，今天我们就来做一份人生新四喜，给人生来点颜色吧，多彩饺子走起！今天用臻米#升降火锅#做，操作简单还快手哦！
1.准备好食材。
2.将青菜洗净后泡一下，将残余的农药清除干净。
3.接着将水烧开，将青菜焯一下水捞出，然后用凉水过滤一下。
4.继续将荠菜洗净也焯水后捞出，然后用凉水过滤一下。
5.将荠菜切碎。
6.青菜切碎。
7.将青菜和荠菜挤出水，不要浪费哦，这个菜汁留着和面，好看营养。
8.将胡萝卜用料理棒榨汁。
9.菜汁和胡萝卜汁榨好后备用。
10.接着将所有的菜倒入大盆中。
11.肉泥放入菜里面，我放入了盐、糖、生抽和耗油调味，馅料里面我用了金龙鱼花生油调味，这样馅料汁多香滑。
12.开始和面啦，将300克的金龙鱼饺子专用麦芯粉倒入200克左右的胡萝卜汁中，胡萝卜汁用微波炉加热一下，温水和面，面有劲道好吃。
13.用筷子调成絮状。
14.然后用手和成面团，三光：面光、盆光、手光。
15.250克的菜汁加入350克的面粉和成面团。
16.20克的紫薯粉加入180克的面粉中和成面团。
17.调成絮状。
18.所有面团和好用保鲜膜包好醒发半个小时左右。
19.如果觉得紫薯颜色太深，可以将将多余的紫薯面团和白色面团相糅合，又是一种淡淡的紫色面团哦！
20.我包饺子用了四步，如图所示，先切段按扁用擀面杖擀圆，包入馅料，中间抿口，右手开始捏边，接着左手捏边，然后就完成喽，很简单的。
21.这是第二步。
22.第三步。
23.第四步。
24.完成喽！是不是简单好看呢？
25.饺子包好了，开始煮喽，用臻米升降火锅煮，乐趣无穷哦，看GIF图。
26.点开上升键，煮好的饺子一目了然，也不会因为捞出而破口哦！看GIF图，是不是心动了呢！
27.营养美味的五彩饺子，这个冬至不再冷！