1.鹌鹑蛋煮五分钟盖盖焖一分钟。
2.泡入凉水这样好剥壳儿。
3.全部剥好不要有水分，如果有水的话拿厨房纸擦干。
4.锅里放入50克花生油。就是比平时炒菜多一点。然后放入剥好的鹌鹑蛋煎制四面金黄。
5.感觉这样就很好吃了。
6.另起锅放入15克花生油，放入葱蒜爆香。
7.然后倒入煎好的鹌鹑蛋，加清水淹过鹌鹑蛋给生抽一勺。老抽一勺。
8.八角花椒香叶盐糖也都放进去。
9.盖盖子。大火收汁即可。
10.好诱人。感觉倒一碗米饭进去抱着锅就可以开吃哈哈哈哈！
11.彻底收干汤汁后颜色会变得深一些，如果不想要颜色这么深，老抽减半。
12.老好吃了，赶快来试试吧！
13.成品图
14.成品图
15.成品图。
剥好壳的鹌鹑蛋一定要擦干水分，要不然一会儿煎的时候会爆。