蛋炒饭

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 1个
• 香菇 1个
• 火腿 一小片
• 米饭 1碗
• 酱油 10g
• 老抽 5g
• 葱花 2g
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.1、过夜米饭加入适量生抽老抽调色，拌到颗粒分明

• 2.2、把鸡蛋摊成蛋饼拿出来切成丁块儿，火腿香菇也切丁，葱花备用

• 3.3、热锅下油，油热后把香菇丁放进去翻炒

• 4.4、再继续下火腿丁块儿跟香菇丁一起翻炒均匀

• 5.5、倒入鸡蛋丁跟米饭小火翻炒均匀，把米饭慢慢翻炒得颗粒分明，加一点盐调味

• 6.6、最后加入葱花继续翻炒五秒，准备出锅

• 7.7、为求美观先把饭盛到碗里再倒扣在盘子上，颜值也是很高的哦

－ 小贴士 －