今天去市场买了一些很嫩的小菠菜，用一半来烫来吃。剩下的一半，用叶子做成蛋糕，美爆了！
1.菠菜叶子清洗干净，煮开水焯2分钟。
2.夹出放凉。
3.加少许水放入料理机打成泥。
4.加入玉米油混合。
5.搅拌乳化。
6.过筛低粉。
7.搅拌均匀。
8.加入蛋黄。
9.搅拌成细腻状态（我过筛了一遍）。
10.蛋清分两次加入白糖打发好。
11.取一勺蛋白到菠菜糊里。
12.翻拌均匀。
13.然后倒入剩余的蛋白里。
14.全部翻拌均匀。
15.倒入模具，刮平表面，震出大汽泡。
16.上下火190度35分钟转200度10分钟。
17.放凉切块。
每个烤箱的温度脾气都不一样，所以大家自己调整好温度，按照平时烤蛋糕的温度即可。