巴渝人常说的'懒饭'，在某些地方又称为'烩饭'。这种饭历史悠久，据 传最早起源于汉代，其创制发明者为楼护。烩饭 huì 四声
1.小葱和番茄冲洗干净。
2.冲洗好的番茄切块，小葱切花，蒜蓉剁碎。
3.准备好一碗白米饭和一个鸡蛋。
4.多功能锅放油爆香蒜头。
5.加入番茄翻炒至变软出沙，加入蚝油，生抽，胡椒粉淀粉水调制好的酱汁，翻炒均匀。（番茄在翻炒时借助锅铲压碎。）
6.鸡蛋打散倒入番茄中。
7.盖上盖子闷至鸡蛋液凝固。
8.加入白米饭和少许鸡粉，翻炒均匀。
9.最后加入葱花。