#不吃火锅怎么算过冬# 不知不觉气温已经降到了零下,我想不光是我,家家户户冬天最爱做的事情之一,应该就是涮火锅了,一家人,围一桌,吃的是热闹,是暖和,更是开心、是健康。 红油锅、清汤锅,平时吃的最多,今天给大家分享一个冬阴功汤底的做法,既能喝汤又能涮菜,非常美味,非常健康,全家人都特别喜欢,尤其是家里有老人孩子的,特别适合这个汤底,不仅味道很足,又不会引起上火。 我今天用的是臻米#升降火锅#,这个锅我已经使用了一段时间了,感觉特别好用,锅里有小的、圆的、找不着的、捞不到的东西,一键轻松升降,夹找食材特方便,还可以避免羊肉、毛肚煮老。而且还有健康蒸功能,可以在升降提篮上蒸东西,也特别的方便;我还特别喜欢用它煮饺子,饺子煮好直接按升降键,升起来就可以直接吃了,热乎乎的饺子最美味。
1.准备所需食材调料。
2.在花蛤里加入水,加适量油和盐,放置两小时以上,使其充分吐沙。或者将花蛤放在一次性饭盒里,盖上盖子,充分摇晃,使花蛤吐净泥沙,清洗干净备用。
3.将虾去除虾枪、虾线备用。
4.番茄洗干净后切成小块。
5.口蘑切成厚3毫米的片。
6.准备臻米升降电火锅,插上电源。
7.将干香茅草、柠檬叶、干辣椒和干粮姜片倒入臻米升降火锅的升降篮上,然后加水1500~2000毫升。
8.盖上锅盖,调中大火,煮20分钟,至香料味充分融入水中。 臻米升降火锅有5挡火力可以选择,特别方便。
9.煮好之后按升降键,将提篮升起来
10.用提篮夹取出提篮,倒掉香料,这也是臻米升降火锅的方便之处,否则只能用漏勺将香料捞出倒掉。
11.香料倒掉后,将提篮放入锅内,降入水里,接着下入花蛤。
12.接着放入蘑菇和番茄,煮3分钟。
13.加入冬荫功酱块,煮8分钟左右。
14.加入冬荫功虾酱15-20克,调色调味。
15.加入处理好的虾。
16.加入椰浆30克,涮火锅椰浆不用多加,如果实在没有也可不加,加少量味道更好。
17.加入鱼露,煮1分钟。
18.最后挤入半个柠檬的柠檬汁即可。可以先喝汤,然后再加入少量的水和鱼露,接着涮火锅。
19.臻米升降火锅的一键升降功能非常好用,盛完汤后可以将升降篮升起来,盛花蛤、蘑菇和虾特别方便。
20.成品图,是不是很漂亮啊?味道也是一级赞,一点不输饭店的。
21.如果想要涮火锅的话,可以准备一些自己喜欢的配菜。
22.涮火锅也是特别美味,不用蘸料,也很好吃。
23.涮火锅的时候,使用升降功能也特别的方便,不用担心有些食材找不到煮老了,不用担心夹不到圆滑的丸子,不用怕小小的花蛤肉找不到,一键升降统统搞定,真心方便。
24.成品图。
1.这些香料虽然不是我们常用的香料,但是网上也很容易买到,还有调料套装,有香料,有酱料,特别方便,而且味道很赞。 2.这里使用到的香料调料最好不要减少,减少就会使味道大大折扣。