#好吃不上火#加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子

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加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子，外酥里嫩，美味鲜香。 豆腐富含丰富的优质蛋白，以及铁，钙等微量元素。 韭菜富含丰富的维生素，可以疏调肝气，行气活血。 鸡蛋富含优质蛋白，可以补充钙质，卵磷脂。一道营养又美味的中餐，好吃不上火。

章章鱼呀

－ 准备食材 －

• 韭菜 250g
• 鸡蛋 4个
• 面粉 500g
• 豆腐 一块
• 盐 两勺
• 五香粉 一勺
• 香油 一勺
• 大豆油 两勺
• 辣椒粉 半勺
• 青辣椒 一根

－ 步骤 －

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  1.准备500g面粉

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  2.面粉加入开水，一点一点加入，边加边搅拌，避免结块

• 3.面粉搅拌成絮状

• 4.用手按压成团，不粘盆即可

• 5.铺上保鲜膜醒30分钟，然后开始制作馅料

• 6.准备一块豆腐，四个鸡蛋

• 7.鸡蛋打在碗里

• 8.鸡蛋打散搅拌均匀

• 9.锅里加入油，烧热，鸡蛋倒入锅里煎成蛋皮，然后铲出，放凉，用刀切碎备用

• 10.锅里加入油，烧热，放入切好的豆腐块

• 11.翻面，豆腐煎至两面金黄，铲出，放凉，切成小块备用

• 12.韭菜洗干净沥水

• 13.韭菜切碎放入盆中，葱切碎加入

• 14.加入前面切碎的豆腐块，鸡蛋碎，一根辣椒切碎加入，蒜泥剁碎加入

• 15.加入两勺盐，一勺五香粉，一勺辣椒粉，一勺香油，一勺大豆油

• 16.将上一步的馅料搅拌均匀

• 17.醒好的面团，表面非常光滑

• 18.用刀切一小块面团

• 19.用擀面杖擀圆

• 20.包入调好的馅料

• 21.封口，口一定要封紧，不然煎的时候口会开

• 22.电饼档加入油，放入包好的韭菜盒子

• 23.翻面，煎至两面金黄即可，看面皮煎熟了就好了，馅比较好熟

• 24.铛铛铛铛出锅啦！美味又好吃的加了豆腐的韭菜鸡蛋盒子

－ 小贴士 －