#好吃不上火#鱼香肉丝

－ 准备食材 －

• 猪瘦肉 200g
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 6朵
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 蒜 4瓣
• 淀粉水 半碗
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.木耳提前泡发切丝，青椒 胡萝卜切丝，蒜剁碎

• 2.猪瘦肉切成细条

• 3.加入料酒 生抽 老抽 淀粉 盐抓匀腌制10分钟

• 4.起锅烧油，倒入肉丝翻炒至变色盛出

• 5.在加少许油，倒入蒜末 加豆瓣酱炒出红油

• 6.倒入青椒 胡萝卜 木耳丝翻炒至断生

• 7.倒入肉丝翻炒均匀

• 8.最后倒入淀粉水收汁即可

• 9.成品

• 10.超级下饭

－ 小贴士 －