蘑菇是一种菌类，在国内比较流行，营养价值非常丰富，其中含有大量的膳食纤维和木质素，可以有效的促进肠道蠕动，平衡肠道内的水分，防止便秘，而且蘑菇之中的硌氨酸酶比较高，可以起到清除体内的胆固醇和甘油三酯的作用。可以降低血压，血脂，蘑菇中含有大量的维生素d，可以有效的促进人体对钙质的吸收，预防骨质疏松，防止股骨头坏死。
1.瘦肉切丝，加地瓜粉，水果酱油搅拌均匀
2.把配菜都切好
3.蘑菇用洗米水泡几分钟更好清洗干净
4.把蘑菇切薄片，用水清洗两遍
5.多功能锅预热好了放油烧热
6.先把瘦肉放进去翻炒几下
7.接着放配菜翻炒半分钟左右出香味
8.把蘑菇片翻炒一分钟左右
9.加点盐调味
10.来点水果酱油上色用翻炒半分钟
11.盖上盖子煮半分钟左右，
12.最后放点耗油，鸡精翻炒几下就可以出锅
13.装盘