1.将桃胶皂角米和雪燕用水冲洗下，放入碗中，加入清水，泡发12小时以上。
2.我一般都是头一天晚上泡上，第二天拿出来做，如果是夏天的话要放在冰箱。雪燕泡好就是这个样子，像果冻一样。把杂质挑出来，冲洗干净！
3.桃胶中会有不少小黑点样杂质。需要仔细的挑出来。
4.将泡发冲洗好的雪燕，皂角米和桃胶放入锅中，加入800ml清水。
5.小火烧开后，再炖40分钟。
6.出锅前15分钟加入黄冰糖。冰糖的量按照自己的口味适量添加。
7.成品。可以直接吃或者是加入牛奶或者椰奶一起喝。